Interview
« Réadapter nos vergers à la demande de l'industrie et du commerce »
Sébastien Ballu, président de l'OP de la branche "pommes et boissons" d'Agrial, présente le nouveau plan vergers.
Sébastien Ballu, président de l'OP de la branche "pommes et boissons" d'Agrial, présente le nouveau plan vergers.
Que représente la branche "pommes et boissons" d'Agrial aujourd'hui ?
Sébastien Ballu : Il s'agit de la plus petite branche de la coopérative. Elle représente un chiffre d'affaires de 400 millions d'euros en 2024, compte 510 adhérents producteurs de pommes à cidre, parmi lesquels 250 adhérents à l'OP, et 120 000 tonnes de pommes collectées en moyenne tous les ans. On embauche à peu près 1 100 salariés.
La branche se décline en trois activités. La partie France avec les cidres (Loïc Raison, Kerisac, Écusson, Bayeux), le cider (La Mordue), et la bière (Lancelot). En Angleterre, c'est exclusivement du cider. Et aux États-Unis, où on transforme vinaigre et compote, on exporte 25 000 tonnes sous forme de concentré dont 15 000 tonnes en bio.
