Près de 96 % des animaux vendus

Avec plus de 95 % de ventes ré-alisées au soir de cette 24e édition du concours de viande de Noël, les organisateurs ont de quoi être satisfaits. « C’est un bon résultat, sourit Jean-Yes Renard, président de l’Association des producteurs de la vallée de l’Erve, organisatrice de l’événement. Et d’ajouter : « nous avons réussi à organiser nos deux manifestations, celle de septembre et là, samedi 5 décembre, alors que d’autres n’ont pas pu. Nous avons fait ce qu’il fallait pour répondre à la demande. »

Ce samedi 5 décembre, sur le foirail d’Évron, sur les 247 bovins en concours (262 étaient inscrits), 237 ont été vendus le jour même. Comme d’habitude, on retrouve les principaux acheteurs que sont : Bétail Gorronnais (45 achats dont 6 pour Super U Évron), Socopa (42), Selvi Alençon (41), Kermarec (21), Charal (12), AIM (12) ou encore Super U Gorron (8).

Côté concours, l’équipe organisatrice avait « isolé » les Blancs Bleus, comme cela avait été le cas en septembre dernier. C’est un élevage de la Manche, le Gaec Bonvoisin, qui repart avec le sésame du Grand Prix dans cette catégorie. Sa vache, inscrite en 1re section, a fait la différence par « son dos et ses fesses exceptionnels », selon l’éleveur. L’animal avoisine « entre 630 et 650 kg de viande ». Arrivée il y a 14 mois chez cet éleveur mortainais, la vache a été finie avec « de la pulpe de betterave et de la graine de lin ». Une recette devenue « classique ». Elle a été achetée 11 € le kg par Bétail Gorronais pour la boucherie Christophe.

Habitué des prix, mais sans haute récompense depuis 3 ans, Stéphane Brilhaut (35) est reparti avec la plaque de champion de l’inter-races mâles. Une belle récompense pour sa 20e année de participation. Son mâle, un croisé de 3 ans et demi, a marqué l’esprit du jury par « sa couleur » et « son bon petit globe ». Selon Stéphane Brilhaut : « le croisement, cela plaît toujours au jury ! »Bonne pioche en tout cas cette année pour l’éleveur du Lorroux qui a vendu 11 €/kg son animal, né et élevé chez lui, qui était estimé à « presque 650 kg ». Mais un éleveur somme toute conscient du marché actuel. « Cela va être difficile de vendre des mâles au-dessus de 6 €/kg », nous glissait-il juste après sa récompense.

L’interraces femelles a été remporté par Vincent Thuard. Le Sarthois, naisseur-engraisseur à Saint-Denis d’Orgues, présentait une génisse Rouge des Prés de plus de 3 ans. « Sa finesse, sa finition et son élégance ont fait la différence », estimait Vincent Thuard, plaque en main. Il succède ainsi à son père Martial qui avait eu un titre interraces, en 1991... L’animal primé cette année, avoisinant les 580-600 kg, a été acheté par la Selvi à 13 €/kg. Enfin, l’inter-races vaches a été attribué à un élevage mayen-nais : celui de la famille Lemaître (Claudie, Jean-Luc et Maxime), de Sainte-Suzanne. C’est leur 3e grand prix à Noël : « deux fois en vaches et une fois en génisses », souligne Jean-Luc Lemaître. Sa Rouge des Prés, « une Label » Bœuf fermier du Maine, de 4 ans et demi, a été appréciée des membres du jury. Elle aussi a été achetée 13 €/kg par Selvi pour Leclerc.

Concours de viande de Noël 2020 : les résultats

• Prix de championnat

Inter-races mâles : Stéphane Brilhaut (35).

Inter-races femelles : Vincent Thuard (72).

Inter-races vaches : Gaec Lemaitre (53).

Grand Prix du championnat Blanc Bleu : Gaec Bonvoisin (50).

• Palmarès des grands prix d'excellence

Rouge des Prés. Mâle 1re section : Manu Masserot BFM ; 2e section : EARL Civray BFM. Femelle 1re section : Vincent Thuard ; 2e section : Joseph Chené. 3e section : Cédric Houlbert BFM. 4e section : SCEA Moncellière.

Croisement Charolais. Mâle 1re section : Stéphane Brilhaut ; Femelle 1re section : Didier Carré.

Charolais. Mâle 1re section : Gaec Coutellières BBC ; Femelle 1re section : Jean-François Carré.

Blanc Bleu et croisés. Mâle 1re section : EARL Roncinière ; 2e section : Stéphane Brilhaut. Femelle 1re section : Jean-François Carré.

Race diverse. Mâle 1re section : Wilfried Piau ; 2e section : Stéphane Brilhaut ; Femelle 1re section : Philippe Leloup.

Parthenaise. Femelle 1re section : Stéphane Gagneux.

Toutes races. Mâle 1re section : Odette Lelong ; Femelle 1re section : Jean-François Carré ; 2e section : EARL Maulny BBA.

Vache Race diverse. Femelle 1re section : Isabelle Cherruault.

Vache Rouge des Prés. Femelle 1re section : Gaec Lemaitre BFM ; 2e section : Gaec Pommiers.

Vache Limousine. Femelle 1re section : Gaec Coulon Viol BP ; 2e section : Gaec Aubépine BP.

Vache Parthenaise. Femelle 1re section : EARL Emmanuel Strauss.

Vache Blanc Bleu et croisée. Femelle 1re section : Gaec Bonvoisin.

Vache Blonde d'Aquitaine. Femelle 1re section : Gaec Deux saveurs ; 2e section : EARL Leclerc.