Agriculture biologique
Le label AB fête ses 40 ans : rencontre avec un couple d’éleveurs convaincu
Agriculture biologique
Dans le cadre du quarantième anniversaire du label AB, nous sommes allés à la rencontre d’Aurore et Guillaume Fourmond, éleveurs laitiers à La Gasselinais, à Ernée. Ils nous disent pourquoi et comment ils défendent le modèle bio.
Dans le cadre du quarantième anniversaire du label AB, nous sommes allés à la rencontre d’Aurore et Guillaume Fourmond, éleveurs laitiers à La Gasselinais, à Ernée. Ils nous disent pourquoi et comment ils défendent le modèle bio.
« On a décidé de travailler sur le côté naturel. Les vaches, c'est fait pour pâturer, pour brouter de l’herbe. S’il n’y a plus d'herbe, les vaches ont moins de lait. C'est aussi simple que ça. On donne du foin et voilà », estiment Aurore et Guillaume Fourmond, éleveurs laitiers bio à La Gasselinais (Ernée).
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GM
Guillaume et Aurore Fourmond ont repris la ferme de La Gasselinais, à Ernée, au 1er avril 2024. Une exploitation qui était déjà en bio au moment de la reprise. « À la base, ce n’était pas une condition ferme et définitive de reprendre une ferme en bio. Ça s'est fait naturellement. Nous sommes repartis sur l‘existant. C'était l'opportunité. On s'est présenté et le feeling est passé tout de suite avec les cédants », se souvient Guillaume Fourmond.
Un cahier des charges STG
