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Vers des prix bien différenciés entre blés meuniers et blés fourragers

Alors que la moisson est ralentie par la météo, on s’interroge sur la commercialisation des céréales, plus particulièrement des blés. Entretien avec Jean-Hugues Colas, responsable achat collecte pour Agrial.

Jean-Hugues Colas est responsable achat collecte pour Agrial.
© TG

Avant de parler commercialisation, un point sur la récolte qui se prolonge…

La récolte 2021 aura clairement été marquée par les conditions météo, les pluies de ces derniers jours ont à nouveau interrompu les chantiers de récolte. La moisson de blé, qui a progressé de 20 % la semaine dernière, est ainsi avancée à 60 % environ. Pour l’heure, les rendements sont dans la moyenne quinquennale, avec quelques hétérogénéités, surtout du point de vue qualitatif. C’est d’ailleurs la qualité des futures livraisons qui apporte quelques inquiétudes et devrait impacter les marchés des céréales.

 

Quelles sont les conséquences sur la qualité avec cette moisson étalée ?

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