Aller au contenu principal

Portrait
Une plus-value par la vente directe

Installé à Larchamp, Adrien Coupé élève des Normandes, principalement à l’herbe. Depuis l’année dernière, il s’est lancé dans la vente directe de colis de viande, qu’il fait préparer par l’Atelier des éleveurs d’Ernée.

Adrien Coupé est éleveur de Normandes à Larchamp
© AF

Si sa production principale reste le lait, avec une référence laitière de 460 000 litres, Adrien Coupé valorise également les aptitudes bouchères de la Normande avec ses meilleures bêtes en les commercialisant en vente directe. « On faisait tous les ans une bête pour nous. Puis à force d’avoir des demandes de nos amis, j’ai décidé de me lancer. On a fait deux bêtes l’année dernière. Cette année, on prévoit d’en faire six ! » Pour que chaque colis soit vendu avec une côte, Adrien a fait le choix de proposer uniquement des colis d’environ 20 kg. « Comme une vache a 12 côtes, on la coupe en 12, ce qui permet à chacun d’avoir une côte dans son colis, avec en moyenne 380 kg de carcasse sur les bêtes.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout l'Agri53.

Les plus lus

De l’eau en quantité et de qualité
À 32 ans, Damien Bellanger vient de s’installer en Eurl à Saint-Charles-la-Forêt. Il intervient dans les domaines du pompage, du…
Limiter la pénibilité du travail par la robotisation
Au Gaec des Baronnières à Nuillé-sur-Vicoin, les exploitants ont fait le choix d’investir dans la robotisation pour l’atelier…
Chiffres records pour Bel, mais prix à la baisse pour les éleveurs
L’assemblée générale de l’organisation de producteurs APBO, livrant chez Bel, s’est tenue la semaine dernière. La baisse du prix…
De l’importance du suivi de chantier
Fabien Jegu s’est installé en Gaec, à Cuillé, en mars 2015. Avec son associé, Marcel Pannetier, ils ont dû adapter leur nouveau…
La filière allaitante inquiète pour son avenir
Alors que le ministère de l’Agriculture a dévoilé de premières réflexions sur l’architecture de la future réforme de la Pac, qui…
Une première démonstration de force
Jeudi 25 mars, devant la préfecture de la Mayenne, à Laval, près de 200 agriculteurs sont venus montrer leur détermination…
Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 89€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Agri53
Consultez le journal Agri53 au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters du journal Agri53