Un outil pour évaluer le prix du lait
Elaboré par la Fédération nationale des producteurs de lait en fin d’an-née 2020, l’outil « Prix conforme aux EGA » a pour but d’évaluer le prix du lait payé par les différentes laiteries.
L’outil de la FNPL, . Prix conforme aux EGA . prend en compte les spécificités des mix produits des différentes laiteries et les indicateurs de marché, avec une application pleine et entière des États généraux de l’alimentation (Egalim) sur les produits de grande consommation vendus en France. Ainsi, les producteurs ont à leur disposition un outil leur permettant de prendre du recul sur leur prix, tout en ayant des arguments de négociation à apporter à leur entreprise.
Exprimé en euros pour 1 000 litres pour un prix de base (prix A pour un lait à 38 g de matières grasses et 32 g de matières protéiques), le " prix conforme " permet d’évaluer les gains, en euros, apportés par l’application des États généraux de l’alimentation. Il est calculé d’après différents éléments :
Le " mix produit " de chaque entreprise laitière, soit les diverses destinations du lait collecté : marché national ou export, produits de grande consommation ou industriels.
