Un nouvel étalon pour compter les cellules
L’interprofession laitière, le Cniel, a acté,
lors de son dernier conseil d’administration du 2 décembre,
la mise en œuvre de la nouvelle méthode de comptage
des cellules somatiques du lait au 1er avril 2021.
l Ce nouvel étalon a été élaboré par la Fédération internationale du lait (Fil). Il a vocation à être utilisé par tous les pays producteurs de lait. Outre le lait de vache, il sera également applicable pour les laits de chèvres et de brebis. « Les laboratoires estiment que la nouvelle méthode pourrait avoir une incidence à la baisse sur le taux de cellules de l’ordre de 15 à 20 % », explique Jehan Moreau, directeur de la Fnil (laiteries privées). Certains producteurs, jusque-là pénalisés pour la qualité de leur lait, pourraient donc voir leur prix payé augmenter. Dès lors certaines sections locales de la Fnsea déplorent ce délai de mise en place. « Nous sommes dans la mouvance européenne », assure la Fnil. À la Fnpl, on répond que le principal est la mise en place d’une harmonisation au niveau mondial. Il y a tout à parier que des discussions vont s’ouvrir entre les producteurs et leurs laiteries privées comme coopératives sur de nouvelles grilles de paiement du lait en fonction de sa qualité.
