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Sébast'Affûte vos couteaux, mais pas que
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Ancien charpentier, Sébastien Murzeau (35 ans) a décidé de vivre de sa passion en créant son entreprise Sébast'Affûte, en 2022. À la mi-juin 2024, il a même ouvert sa boutique de coutellerie à Château-Gontier-sur-Mayenne, dans le quartier de Bazouges. Reportage.
Ancien charpentier, Sébastien Murzeau (35 ans) a décidé de vivre de sa passion en créant son entreprise Sébast'Affûte, en 2022. À la mi-juin 2024, il a même ouvert sa boutique de coutellerie à Château-Gontier-sur-Mayenne, dans le quartier de Bazouges. Reportage.
Sébast'Affûte propose une large gamme de couteaux dans sa boutique, située dans le quartier de Bazouges à Château-Gontier.
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« C’est une passion que j’ai depuis tout petit. L’affûtage m’a toujours attiré », se souvient Sébastien Murzeau.
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Sébastien Murzeau devant la meule à eau, au centre de sa boutique de coutellerie. « Elle est faite en grès des Vosges. Il s’agit de la pierre utilisée pour fabriquer ce matériel très performant », relate l’artisan rémouleur.
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« Mes grands-parents tenaient une charcuterie à Segré et je voyais souvent mon grand-père affûter les couteaux du laboratoire », confie Sébastien Murzeau, que nous avons rencontré dans sa boutique de coutellerie, dans le quartier de Bazouges. Après dix années passées dans le domaine de la charpente sur le secteur de Château-Gontier, une profession qu’il a apprise « sur le tas », il s’installe dans la coutellerie en 2022.
Deux années pour tester l'activité
