Quel prix pour le maïs sur pied en 2022 ?

Le contexte pour le maïs est particulier cette année. La sécheresse va avoir un impact fort sur la qualité et la quantité des ensilages de maïs. Les parcelles non irriguées sont pauvres en grain à cause du stress hydrique pendant la floraison femelle. Pour ceux qui avaient prévu de battre leur maïs, il sera préférable de l’ensiler afin d’assurer une récolte. Au niveau apport énergétique, l’ensilage de maïs pauvre en grain équivaut à un bon ensilage d’herbe. La sève est quand même riche en sucres et en minéraux, on peut espérer un fourrage à 0,85 UF. Pour maintenir des valeurs alimentaires intéressantes, il faudra récolter avant que les tiges se lignifient.

À chacun son prix 

Les prix de vente du maïs ensilage obtenus s’appuient sur une hypothèse de prix futur du maïs grain. Comme il peut encore varier, c'est plus la méthode qu'il faut retenir que le résultat.

Lors d’une transaction fourragère :

• le vendeur doit pouvoir couvrir son coût de production y compris sa rémunération
• l’acheteur doit estimer le prix plafond, c’est-à-dire le prix à partir duquel une alternative à l’achat de maïs ensilage est plus rentable. Pour cela, il faudra recalculer des rations permettant d’assurer le même niveau de production, et vérifier la faisabilité et la cohérence technique et économique.

Pour 2022 : 120 à 170 €/T de MS de maïs sur pied (tableau 3)

Calcul réalisé avec les hypothèses suivantes :

Prix au port : 310 €/T de maïs grain sec, soit un prix net du maïs grain pour l’éleveur entre 240 et 280 €/T (déduction des frais de séchage, des frais d’approche et des taxes)

Le schéma 1 donne la méthode de calcul du prix de vente du maïs ensilage à partir de la cotation du maïs grain au port. Exemple pour un maïs à 13 TMS/ha.

La plupart des ventes se négocient à l’hectare. Le tableau 2 donne les repères de prix à l’hectare selon le rendement grain, le rendement en ensilage estimé et la cotation du maïs grain. Ces propositions constituent des "prix indicatifs" en-dessous desquels les vendeurs potentiels n'ont plus intérêt à vendre et préfèrent récolter leur maïs en grain.

Attention pour cette année, les équivalences rendement en tonne de MS et rendement en grain du tableau 1 sont à nuancer. Pour les parcelles atypiques, il sera plus difficile de faire l’équivalence.

• Pour le vendeur les charges engagées (intrants, mécanisation, foncier) sont estimées entre 889 € et 1000 €/ha (hors rémunération du travail). Pour connaître le coût de production d’un maïs selon les différentes conduites (itinéraire technique, maïs bio, irrigation, rendement), le site PEREL met à disposition des fiches référentielles de coûts des fourrages, disponibles sur : www.perel.autonomie-fourragere-des-elevages.fr

Ainsi, le vendeur à 2 méthodes pour approcher son prix de vente :

• Basée sur le produit potentiel en grain (cf. schéma 1, tableaux 1, 2 et 3)
• Basée sur les charges engagées (cf. site PEREL)

• Pour l’acheteur, il faut calculer un prix plafond à partir duquel une alternative au maïs est plus rentable (exemple avec l’enrubannage en encadré 2).

Pour une transaction réussie : bien apprécier les quantités échangées

Il est toujours nécessaire de bien estimer les quantités échangées.

Pour du maïs sur pied, il est conseillé de peser quelques remorques et d'analyser un échantillon de la récolte pour finaliser la transaction (taux de matière sèche).
Une première estimation du rendement peut être faite à partir du comptage des grains (cf. tableau 1). Le nombre de grains par mètre carré est le premier facteur de variation du rendement. Le rendement plante entière déterminé par le nombre de grains par mètre carré est toutefois à pondérer par le gabarit de l’appareil végétatif. Une estimation du rendement proche de la récolte est toujours préférable. Le cubage final du silo sera parfois nécessaire pour finaliser la transaction sur les quantités.

Pour du maïs en silo, le prix des transactions doit tenir compte des frais de récolte, de transport, de stockage et des pertes à la charge du vendeur. En comptabilisant l’ensemble de ces charges, le prix indicatif du maïs en silo est compris entre 152 et 196 €/TMS, soit entre 54 et 69 € / tonne brute à 33% de MS (cf. schéma 1), selon le prix du maïs grain et de la qualité de l’ensilage récolté.