Producteur pour Norea : « On ramasse 17 000 œufs en 1 heure »
Producteur d’œufs à Montenay, le Gaec des Oliviers et ses 18 000 poules rousses produisent 17 000 œufs par jour. Une production qui va augmenter avec l’agrandissement du poulailler.
Producteur d’œufs à Montenay, le Gaec des Oliviers et ses 18 000 poules rousses produisent 17 000 œufs par jour. Une production qui va augmenter avec l’agrandissement du poulailler.
Arnaud Olivier produit 17 000 œufs par jour. Une production qui sera presque doublée l’an prochain quand il passera de 18 000 poules pondeuses à 30 000.
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VG
Arnaud Olivier a choisi de changer de métier. De conseiller agricole au Crédit Agricole, il a rejoint sa maman, Catherine, en 2018, au sein d’un Gaec qui porte désormais leur nom de famille. Son installation a diversifié l’activité laitière de l’exploitation, car, souligne Arnaud, « il fallait une deuxième production pour assurer un deuxième revenu plus stable que celui du lait ». Il a opté pour la production d’œufs, « une activité qui se marie bien avec les astreintes de l’atelier laitier. On est dans le poulailler deux fois par jour et tous les jours ».
