Coût de production
Pourquoi le prix des tourteaux s’envole
L’inflation des matières premières n’a jamais été aussi importante dans l’agriculture. Quels en sont les facteurs ? Éléments de réponse avec Olivier Duhamel, agriculteur à La Chapelle-Rainsouin, qui parle notamment des tourteaux de soja, dont les prix ont flambé.
Olivier Duhamel est éleveur laitier et céréalier à La Chapelle-Rainsouin. Pour lui, beaucoup d’éléments entrent en jeu pour expliquer l’inflation des matières premières, qui n’a jamais été aussi importante. « Premièrement, c’est l’huile qui fait tirer les cours des tourteaux vers le haut. Aujourd’hui, l’huile de palme n’a jamais été aussi chère. On a d’ailleurs entendu parler la semaine dernière que l’Indonésie allait bloquer toutes ses exportations d’huile de palme. Automatiquement, les huiles de soja et de colza suivent la même cadence d’augmentation. Il faut ajouter à cela une mauvaise production de canola canadien, les biocarburants qui sont de plus en plus demandeurs, la consommation qui repart avec la sortie du confinement, etc. ».
Autre facteur : la Chine
