LAIT

OP Vaubernier : des avancées à concrétiser

C’est dans un contexte encore marqué par le contexte sanitaire que les producteurs se sont réunis pour le moment phare de la vie de l’OP, avec au programme, le bilan de l’année 2020 et les perspectives 2021.

Le matin, les adhérents ont pu profiter de l’intervention de Quentin Boiteau, en charge de la veille stratégique et de la prospective économique à la FNPL, qui a présenté la formation du prix de revient puis du prix conforme. Cette méthode de calcul permettant d’évaluer le prix du lait des différentes laiteries en tenant compte de leur mix produit et des indicateurs de conjoncture.

Après ce temps d’échange à huis clos, ce fut au tour de la laiterie de présenter les chiffres clés de l’année 2020.

Production laitière