Interview

« Le prix d’acompte du lait de janvier 2026 sera ambitieux et offensif »

Comment la coopérative Sodiaal fait-elle face à l’essor des produits laitiers importés ? 

Jean-Pierre Faucon : Il y a déjà un an, nous alertions qu’un Emmental sur quatre consommés en France était fabriqué à l’étranger. Cet Emmental, on le retrouvait en restauration, en cantine scolaire, en Ehpad ou encore en premiers prix dans certaines enseignes. Bien souvent, sans connaître son origine. Il faut que chaque consommateur puisse avoir connaissance de l’origine des produits qu’il consomme. En 2026, sur chaque produit Candia, Entremont, Yoplait de la coopérative sera apposé : « Oui au lait de notre coopérative d’éleveurs », avec une carte de France.

Comment convaincre les consommateurs de choisir les produits Sodiaal face aux importations ?