Gastronomie

Le Mayenne Food Dating de retour à l’Espace Mayenne

Le Mayenne Food Dating est de retour le vendredi 23 mai à l’Espace Mayenne, à Laval. De 10h à 16h, les professionnels de la restauration pourront rencontrer 49 exposants. « Les producteurs locaux ne sont jamais assez connus », souligne Joël Balandraud, président de l’AMF 53 (Association des maires de France). C’est pour répondre à cette problématique que l’événement a été lancé il y a dix ans. La première partie de la journée, qui n’est pas ouverte au grand public, permettra donc la mise en relation directe de producteurs mayennais, d’entreprises agroalimentaires locales, d’installateurs professionnels, ainsi que de professionnels des métiers de bouche, distributeurs et élus.

Toute l’agriculture mayennaise représentée

« C’est un vrai enjeu pour nos producteurs », souligne Sylvia Goisbault, présidente du réseau Bienvenue à la ferme en Mayenne. « Pour la partie commercialisation, on manque de temps, c’est donc l’opportunité de rencontrer des clients qui font le déplacement car ils sont intéressés, et nous parlerons de professionnels à professionnels, complète-t-elle. Lors de cette journée, nous montrons que nous sommes capables de fournir la restauration collective et la restauration privée. Si un producteur repart avec un ou deux contacts, sa journée est gagnée. » L’an dernier, 230 professionnels avaient fait le déplacement. Claude Tarlevé, vice-président du Département, se réjouit de voir « toute l’agriculture mayennaise représentée ». Sylvain Rousselet, conseiller départemental, témoigne également de l’intérêt, pour les jeunes installés, « de venir chercher des informations sur les besoins en restauration ».

Vente et dégustation

Cette dixième édition est marquée par une nouveauté en soirée. De 17h à 21h, le grand public est invité à se rendre sur le parvis de l’Espace Mayenne, où 23 exposants proposeront de la dégustation et de la vente de produits. Le tout dans une ambiance guinguette, avec des tables à disposition. La soirée sera rythmée par le spectacle Starship Groovers de la fanfare Mouv’N’Brass.