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Économie
Lait : le prix du bio bientôt égal au conventionnel

Les prix des intrants et de l’alimentation animale ne cessent de progresser. Celui du lait aussi. Dans l’Union européenne, les 1000 litres auraient été payés 443 € en moyenne en février dernier.

© VG-Agri53

En Europe du nord, où le lait collecté est essentiellement transformé en beurre et en poudre pour être exportés, les prix du lait augmentent plus fortement qu’en Europe du sud.

Alignement des cours

En Belgique par exemple, le seuil de 500 € les mille litres est franchi depuis le mois de janvier dernier.

En France, les 1 000 litres collectés ont été facturés aux éleveurs sur la base d’un prix standard de 398 € en moyenne. Là encore, « le prix du lait augmente davantage pour les producteurs livrant à des industriels fabricant des produits intermédiaires beurre/poudre, analyse l’Idele. En revanche, il est réévalué plus lentement par les transformateurs spécialisés dans les produits finis, dont la valorisation est plus stable. » En Europe, les prix record permettent aux éleveurs de retrouver des marges confortables.

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