Ils vendent leur colostrum de première traite
Isabelle et Thierry Chouaren sont éleveurs laitiers au lieu-dit l’Airie, à Entrammes. Depuis un an et demi, ils récoltent le colostrum pour Ouest Elevage. Reportage.
Isabelle et Thierry Chouaren sont éleveurs laitiers au lieu-dit l’Airie, à Entrammes. Depuis un an et demi, ils récoltent le colostrum pour Ouest Elevage. Reportage.
Isabelle Lemée (à gauche sur la photo), commerciale chez Ouest Elevage, rend visite aux éleveurs qui vendent le colostrum, comme ici avec Thierry et Isabelle Chouaren, à Entrammes.
©
VG
« Vos résultats sont très bons », souligne Isabelle Lemée, technico-commerciale pour la collecte de colostrum chez Ouest Elevage, en reprenant les résultats des analyses du colostrum fourni par le Gaec de l’Airie. « C’est la ration des vaches taries qui compte pour la qualité », commente Thierry Chouaren, associé du Gaec avec son épouse Isabelle. Il y un an et demi, le Gaec de l’Airie a signé un contrat avec Ouest Elevage afin de collecter le colostrum non utilisé à la première buvée des veaux.
