Gaz à effet de serre : réfléchir à son empreinte carbone fait modifier son système

Christian Masserot est éleveur laitier à Bais, depuis 1997. À la tête d’un troupeau de 100 Prim’holstein, il produit 840 000 litres de lait conventionnel, vendus chez Bel. Son exploitation, sur 114 ha, est de plus en plus tournée vers le pâturage et les fourrages. La chasse au carbone n’est pas un phénomène nouveau pour cet éleveur qui en est à son 3^e diagnostic. Le premier, il l’a réalisé en 2007. « Je voulais connaître le bilan carbone d’un litre de lait », glisse celui qui avait déjà replanté 750 m linéaires de haies bocagères et remplacé une partie des parcelles de maïs de son prédécesseur par des prairies temporaires. Il achète alors un pré-refroidisseur, sème des protéagineux et du colza. « On faisait de l’huile végétale pour faire tourner le tracteur de la Cuma », indique Christian Masserot — il préside la Cuma des Collines —.  En 2014, il entame un 2^e diagnostic carbone de son exploitation.