Festival d'Évron : 232 d’animaux attendus en concours et 40 reproducteurs à la vente

« Nous avons repris l’organisation de la vente de reproducteurs que faisait auparavant la Chambre d’agriculture, explique Jean-Yves Renard, président du Festival de la Viande d’Évron. Nous aurons 40 reproducteurs. Et nous aurions pu en avoir davantage car nous nous sommes limités par rapport aux élevages et vingt ont été refusés car les dossiers sont arrivés en retard. » Des reproducteurs, « essentiellement mayennais et sarthois » seront donc mis en vente au cours de ce samedi 3 décembre, de gré à gré. « On espère surtout que les acheteurs seront au rendez-vous » afin de pérenniser cette vente, glisse Jean-Luc Lemaître, un des vice-présidents du Festival.

232 bovins attendus

Du côté des animaux en concours, c’est un peu moins souriant : 232 bovins sont attendus contre 288 l’an dernier. Seulement 107 élevages participent, soit 20 de moins que l’année dernière. « Cette baisse est généralisée en France », souligne Jean-Yves Renard qui sillonne le pays, de concours en concours. « On se prend une petite claque, ajoute-t-il, constatant tout de même l’inscription « de 4 à 5 nouveaux éleveurs. » 

Les chiffres des inscriptions tiennent, pour les organisateurs, à la combinaison de deux facteurs : la diminution du nombre d’éleveurs avec des départs en retraite bien plus importants que les reprises d’exploitations, et les prix qui, à la ferme, sont actuellement soutenus, ce qui limite la rentabilité d’aller proposer une bête de haute qualité bouchère à un concours comme celui d’Évron si l’on tient compte des coûts engendrés (inscription, transport, préparation...) et du risque sanitaire éventuel. Même si, comme le précise Jean-Luc Lemaître, « les prix actuels des bovins », sortie élevage, « favorisent davantage les bas de gammes et les moyennes gammes ».

Les Bleus à la hausse

Dans le détail, 57 Rouges des Prés sont inscrites, soit 21 de moins qu’en décembre 2021. Avec 46 inscrits, la race Blanc Bleu et croisés prend du poids dans le concours. Se maintiennent aussi les Charolais (40). On notera l’absence de Parthenaises qui, depuis deux étaient présentes.

Cette année, 65 animaux classés en label rouge devraient être de la partie avec une prédominance de labellisés Bœuf fermier du Maine (BFM) : 41 bovins (43 en 2021). 

Quant à la provenance des élevages, ce sont toujours les Mayennais qui prédominent (64 sur 107), devant les voisins sarthois 27, suivis des Ornais (7), des Brétilliens (4), de 3 représentants du Maine-et-Loire et de 2 de la Manche. Les élevages sont attendus le vendredi. Le public pourra entrer sur le foirail le même jour, mais pas avant 18 h.

Le concours et les ventes se dérouleront le samedi, « globalement de 9 h à 17 h ».