Javron-les-Chapelles
Des pâtes oui, mais des Graines de Pâtes !
Deux mois après son ouverture, la boutique Graines de Pâtes recevait, vendredi 8 septembre, la plaque officialisant son adhésion à Bienvenue à la Ferme. Située le long de la Grande Rue à Javron-les-Chapelles, au 14 bis, l’entreprise propose des pâtes artisanales de blé dur et de la farine avec un mot d’ordre : le local.
Le 14 juillet dernier, ce fut jour de fête nationale pour Mathilde et Nicolas Trebouet. Plus de deux ans après le début de leur projet, ils ouvraient officiellement leur boutique Graines de Pâtes, 14 bis Grande Rue à Javron-les-Chapelles. Implantée dans un local au bord de la Nationale 12, propriété de la mairie depuis 9 ans, leur entreprise propose des pâtes de blé dur et de la farine. « En pâtes, nous avons des fusilli, des pâtes de la ferme avec cinq éléments représentant l’exploitation (la vache, le tracteur, l’épi de blé, le cochon et la poule), des coquillettes, des penne, des risoni, des radiatori… Nous avons des pâtes aromatisées au curcuma, à l’ail… Nous proposons également toutes nos pâtes nature en vrac, c’est un concept qui trouve son public. Même si les clients n’y pensent pas forcément la première fois, ils reviennent ensuite avec leur(s) contenant(s) ou le même sachet », assure Mathilde Trebouet.
