Le chiffre de la semaine

Le cours moyen du porc s’est élevé en avril à 2,52 €/kg de carcasse à l’entrée de l’abattoir, « soit un niveau inédit », selon Agreste.
La barre des 2 €/kg a été franchie en août 2022.
Jeudi 8 juin 2023, la cotation MPB était à 2,186 €/kg.