Le chiffre de la semaine

C’est le nombre gros bovins abattus sur les sept premiers mois de 2022 en France. C’est 4,4 % de moins que l’an dernier, soit un peu plus de 85 000 animaux d’écart, selon les données d’Agreste. Cet écart s’explique surtout par la baisse du nombre de mâles et de femelles laitières abattus.