Le chiffre de la semaine

C’est en kilogrammes, la baisse de consommation moyenne de viande bovine
en France au cours des 20 dernières années, selon Agreste, 
passant de 26,3 kg équivalent-carcasse (kgéc) à 21,3 kgéc. 
Toutes viandes confondues, la viande porcine reste la plus consommée,
devant la viande de poulet et la viande bovine.