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Le chiffre

Le chiffre
1,346 €

Une hausse minimum est enregistrée ce lundi 9 août à 1,346 euro au Marché du porc breton.

Hormis 615 porcs refusés par les groupements vendeurs pour enchères insuffisantes, tous les lots de porcs ont été vendus dans une fourchette restreinte de 0,3 cent. Les abattages de la semaine dernière (2 au 7 août 2021) se sont élevés à 371 468 porcs et les poids moyens ont baissé de 68 g à 94,71 kilos.

La dernière semaine (2 au 7 août 2021) a été marquée par de nouvelles dégradations des cours sur de nombreuses places de cotations européennes :
- 5 cents en Allemagne, Autriche et Danemark,
- 2 cents du kilo vif en Espagne et en Belgique.

Le marché de la viande est sous tension après le retrait des achats chinois non compensé par la demande estivale européenne tandis que les offres tendent, à présent, à augmenter.

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