Le chiffre de la semaine
Le chiffre
-3,1 %
En 2023, les échanges mondiaux de viande de porc
ont subi une baisse « soutenue », selon l’Ifip
(à 18,6 Mt, coproduits compris).
Un recul dû à la reprise de la production
chinoise et à la chute des disponibilités européen
