Il remplace Paul Auffray, qui a démissionné après cinq ans à ce poste pour se consacrer à son mandat de président de l’Ifip (Institut du porc).
Âgé de 50 ans, François Valy est au conseil d’administration de la Fnp depuis 10 ans. Le 3 septembre, il était le seul candidat pour la présidence de la branche porcine de la Fnsea. Dans un entretien à Agra Presse, l’éleveur morbihannais a indiqué les priorités de son mandat : renouveler les générations d’éleveurs et travailler à une « bonne organisation » de la filière. « Il faut défendre coûte que coûte LPF » (le label « le Porc français », Ndlr), ajoute celui qui plaide pour « un cochon de base VPF et des segmentations avec des prix rémunérateurs » pour répondre aux nouvelles demandes sociétales.