Aller au contenu principal

Atelier d’Érnée : agrément définitif

L’atelier de découpe de la viande d’Ernée, mis en place par Ecla 53, a reçu, vendredi 13 décembre 2019, de l’Administration, son agrément définitif.

© VG

« Nous avons appris cette bonne nouvelle par courrier, vendredi 13 décembre », indique Sylvain Rousselet, président d’Ecla 53. Un courrier de la Ddcspp qui accordait l’agrément sanitaire définitif octroyé à l’Atelier des éleveurs d’Ernée pour l’activité de transformation de viande bovine en haché, avec mise en barquette sous atmosphère ou sous vide. « C’est l’agrément le plus compliqué à obtenir », rappelle Sylvain Rousselet. « Sans l’agrément définitif, nous avions une épée de Damoclès au-dessus de la tête. Cet agrément vient récompenser le travail de toute l’équipe sur place. Maintentant, nous allons pouvoir mettre le pied au plancher pour continuer de nous développer. L’agrément est gage de sécurité pour nos clients et nos prospects. » Et de préciser également que, agrément ou non, l’Atelier des éleveurs « fait des analyses hebdomadaires sur la viande hachée, notamment contre les bactéries listeria et Escherichia coli. Parmi les axes de développement, l’Atelier des éleveurs va plancher, « dès le début 2020 » sur le porc.

Ouvert en mai dernier, l’Atelier avait bénéficié d’un premier agrément provisoire de deux mois, renouvelé depuis jusqu’à l’obtention du sésame.

Sous-titre
Vous êtes abonné(e)
Titre
IDENTIFIEZ-VOUS
Body
Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement
Sous-titre
Vous n'êtes pas abonné(e)
Titre
Créez un compte
Body
Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout l'Agri53.

Les plus lus

Pac : toutes les aides ne seront pas versées au 15 mars

Le cabinet du ministre de l'Agriculture fait le point sur le versement des aides Pac au 15 mars. Toutes les aides ne seront…

Haies : une dérogation aux dates d'interdiction d'élagage demandée en Mayenne

Vendredi 8 mars, la FDSEA, les JA, les EDT et la FdCuma ont écrit à Marie-Aimée Gaspari, préfète de la Mayenne, pour obtenir…

Trois femmes responsables et engagées témoignent

Jeudi 29 février, les Jeunes Agriculteurs de la Mayenne tenaient leur assemblée générale 2024 à l’hippodrome de Laval. Dans l’…

IED : l’eurodéputée ne convainc pas

Vendredi 23 février, la députée européenne Valérie Hayer, nouvelle présidente de Renew Europe, était en déplacement sur l’…

Étienne Dalibard : « Défendre les valeurs des Jeunes Agriculteurs »

Âgé de 29 ans, Étienne Dalibard, éleveur de porcs à Montjean, a été élu nouveau président des Jeunes Agriculteurs de la…

Viande bovine : une filière hachée pour les réformes

Vendredi 23 février, en après-midi, Elroc 53 présentait une nouvelle filière de viande hachée, contractualisée avec l’abattoir…

Publicité
Titre
Je m'abonne
Body
A partir de 103€/an
Liste à puce
Accédez à tous les articles du site Agri53
Consultez le journal Agri53 au format numérique, sur tous les supports
Ne manquez aucune information grâce aux newsletters du journal Agri53