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Réunions départementales d'échanges

Pauline COLLET GASTINEL
Le 05/01/2015 à 15:03 I Soyez le 1er à déposer un commentaire

Réunions départementales d’échanges organisées par INTERBEV Pays de la Loire au mois de janvier

En ce début d’année 2015, INTERBEV Pays de la Loire organise des réunions départementales d’échanges à destination des partenaires de l’interprofession bovine (opérateurs, familles professionnelles, distributeurs, organismes publics, associations de consommateurs….) afin d’aborder trois thèmes d’actualités concernant la filière bétail et viande : 

• la dénomination simplifiée des morceaux des viandes de boeuf, de veau et d’agneau qui s’applique dans la plupart des GMS au rayon libre-service depuis le 13 décembre dernier. Pour rappel, cette démarche vise à simplifier et à clarifier l’offre en viande en permettant aux consommateurs d’identifier plus facilement les différents morceaux. Cet objectif s’appuie sur trois informations essentielles : le nom ou le type de morceau, le potentiel de tendreté ou de moelleux du morceau et le mode de cuisson approprié. 

• les évolutions règlementaires européennes concernant l’encadrement de l’étiquetage facultatif des viandes bovines, jusque-là soumis à des obligations de contrôle, sont également entrées en vigueur depuis le 13 décembre dernier. 

• les actions et outils développés par l’interprofession dans le domaine de la restauration collective afin de répondre aux exigences sociétales des consommateurs sur la proximité, sur le choix des morceaux selon les recettes, sur les garanties de qualité ou encore sur les réponses apportées au code des marchés publics. 


Calendrier des réunions : 

Loire-Atlantique : mardi 13 janvier 2015 à 9h30 - Maison de l’Agriculture - Rue pierre Adolphe Bopierre - La Géraudière - Nantes 

Vendée : mardi 13 janvier 2015 à 14h30 - CAVAC - 12 Boulevard Réaumur - La Roche sur Yon 

Sarthe : mercredi 21 janvier 2015 à 9h30 - Maison de l’Agriculture - 12 rue Jean Grémillon - Le Mans 

Mayenne : mardi 27 janvier 2015 à 9h30 - Maison de l’Agriculture - Parc Technopôle Changé - Laval 

Maine et Loire : mardi 27 janvier 2015 à 14h30 - Maison de l’Agriculture - 14 avenue Jean Joxé - Angers 


A propos d’INTERBEV 
INTERBEV est l'Association Nationale Interprofessionnelle du Bétail et des Viandes, fondée en 1979 à l'initiative des organisations représentatives de la filière bétail et viandes. Elle reflète la volonté des professionnels des secteurs bovin, ovin et équin de proposer aux consommateurs des produits sains, de qualité et identifiés tout au long de la filière. Elle fédère et valorise les intérêts communs de l'élevage, des activités artisanales, industrielles et commerciales de ce secteur qui constitue l’une des premières activités économiques de notre territoire. En savoir plus : www.la-viande.fr / www.interbev.fr 

Contact Presse INTERBEV Pays de la Loire 

Laure Kerléo - 02 41 60 30 91 / 06 59 59 98 79 - i.lafond@boviloire.com 




   

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